Bakad blomkål med parmesansås och citronpesto
MiddagItaliensktVegetarisktGlutenfritt
⏰Totalt: 60 min
Ingredienser (16)
- 1 litet blomkålshuvud (à ca 700 g)
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 1/2 dl okokta belugalinser
- 1/2 tsk salt
- 25 g pinjenötter (ca 1/2 dl, för 4 port)
- 1 liten citron , rivet skal och fruktkött
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- 3 dl plockade blad av persilja (ca 3 krukor, för 4 port)
- 1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)390 g
- 6 dl neutral rapsolja (till fritering)
- 3 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin
- 1 1/2 dl finriven parmesan eller gran gusto
- peppar