Chilistekt fläskkarré med gräddstuvad fänkål
MiddagGlutenfritt
Ingredienser (19)
- 1 dl ättika
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 50 g ingefära, grovriven
- 3 rödlökar, skalade
- 600 g fänkål
- 1 dl grädde
- 2 dl crème fraîche
- 1 citron, skalet
- 50 g babyspenat
- salt
- 600 g fläskkarré
- 2 klyftor vitlök, krossade
- 2 chilifrukter, delade i mindre bitar
- salt
- svartpeppar
- olja, till stekning
- smör, till stekning
- 1 knippe körvel1 kvist