Choucroute
MiddagGrytaFransktLaktosfrittGlutenfrittBarnvänligt
⏰Totalt: 180 min
Ingredienser (21)
- 5 st vitpepparkorn
- 1 st fläsklägg, rimmat
- 1 st gul lök(ar)
- 1 st morot
- 3 st lagerblad
- 3 st kryddpepparkorn
- 4 st vitlöksklyfta(or), skivade
- 8 st schalottenlök
- 200 g potatis(ar), skalad
- 100 g persiljerot, i bitar
- 100 g morot, i bitar
- 4 dl buljong, från läggkoket
- 400 g surkål
- 2 st enbär, krossade
- 4 st thüringer, eller annan kryddig korv
- 5 st kryddpepparkorn
- 2 st lagerblad
- 1 tsk hel kummin
- 200 g rökt sidfläsk
- 2 dl vitt vin
- persilja, till servering