Rostad aubergine och lök med bönor och tomatsås
MiddagItaliensktVegetarisktVegansktLaktosfrittGlutenfrittBarnvänligt
⏰Totalt: 90 min
Ingredienser (21)
- 500 g aubergine
- 200 g blandad lök
- 1/2 dl olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 förp kokta små vita bönor (à 380 g)380 g
- 1/2 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk finrivet citronskal
- 3/4 msk färskpressad citronjuice
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm salt
- 1/2 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 förp krossade tomater (à 500 g)500 g
- 1 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk strösocker