Klassisk carbonara med capresesallad
MiddagItaliensktPasta
⏰Totalt: 70 min
Ingredienser (18)
- 5 dl durumvetemjöl
- 4 ägg (ekologiska)
- rismjöl (för att den färdiga tagliatellen inte ska klibba)
- 4 tomater
- 250 g buffelmozzarella
- salt
- malen svartpeppar
- olivolja
- 3 msk balsamvinäger
- 1 kruka basilika
- 200 g parmesanost
- 5 äggulor
- svartpeppar, nymalen
- 1 klyfta vitlök
- 200 g pancetta, i tärningar
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 4 ägg, till servering