Potatis- och purjolökssoppa med ägghalvor
MiddagSoppaSvensktVegetarisktBarnvänligt
⏰Totalt: 45 min
Ingredienser (12)
- 600 g potatis
- 1 purjolök (à ca 320 g)
- 1 tsk olja
- 1 tsk torkad timjan
- 10 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 surdegsbaguette
- 4 ägg
- salt
- peppar
- 125 g färskost ört och vitlök
- 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)10 g